關於 Maëlys 蔓愛莉絲咖啡
ABOUT MAËLYS COFFEE
台南自家烘焙精品咖啡｜Small Batch Coffee Roaster
純粹風味・細緻烘焙・溫柔日常
藏身於台南永康巷弄的 Maëlys 蔓愛莉絲咖啡，是一個以自家烘焙精品咖啡豆為核心，結合咖啡風味、生活美學與手作溫度的台南咖啡品牌。
我們相信，真正美好的咖啡，不必刻意張揚，而是能透過純粹的香氣、細膩的層次與恰到好處的風味，為日常留下值得回味的片刻。
從生豆挑選、烘焙曲線到每一杯咖啡的呈現，我們用心對待每個細節，只希望將一份簡單而真誠的美好，分享給喜歡咖啡的你。
「好咖啡值得等待，也值得細細品味。」
品牌理念｜Our Philosophy
純粹・溫暖・質感
Maëlys 是一個帶有法式優雅氣息的名字，也承載著我們對生活與咖啡的想像。
以純粹為起點，以細膩為堅持，讓咖啡不只是日常飲品，更是一種能夠放慢步調、感受生活的方式。
我們喜歡精品咖啡豐富而自然的風味，也珍惜每一次與咖啡相遇的時光。
不追求浮誇的呈現，而是希望透過真誠選豆、細心烘焙與用心沖煮，展現每一支咖啡獨有的個性。
一杯好咖啡，是香氣與風味的相遇，也是生活裡剛剛好的溫柔。
自家烘焙工藝｜Our Roasting Craft
從一顆生豆開始，細緻呈現每一種風味
精品咖啡的美好，來自產地、品種、處理方式與烘焙工藝之間的細膩平衡。
Maëlys 專注於小批量自家烘焙，由烘豆師 Eddie 親自掌握每一批咖啡豆的烘焙過程，依照不同產區與生豆特性調整烘焙方向。
我們嚴選來自衣索比亞、哥斯大黎加、哥倫比亞、瓜地馬拉及其他優質咖啡產區的特色生豆，探索花香、果香、焦糖、堅果與巧克力等多樣風味表現。
我們的烘焙堅持
01｜嚴選精品咖啡生豆
重視產地資訊、處理方式與風味特性，挑選具有特色與品質表現的咖啡生豆。
02｜小批量自家烘焙
以少量、細緻的烘焙方式掌握品質，依每款咖啡豆的特性調整烘焙程度，呈現適合的香氣與口感。
03｜烘焙前後人工挑豆
透過生豆與熟豆的人工挑選，減少瑕疵豆對整體風味的影響，追求更乾淨、平衡的杯中表現。
04｜細緻掌握烘焙曲線
使用專業烘焙設備，觀察溫度變化與烘焙發展，讓不同產區的風味特色得以適切呈現。
05｜用心包裝與品質管理
重視咖啡豆的烘焙、包裝及保存細節，讓每一份送達顧客手中的咖啡，都承載我們對品質的堅持。
對 Maëlys 而言，烘焙不只是技術，更是一種理解咖啡、尊重風味的過程。
讓每一支豆子，呈現屬於自己的美好。
精選商品｜Our Coffee Collection
從日常咖啡到珍藏風味，找到適合自己的那一杯
不論你喜歡清新明亮的果酸、細緻優雅的花香，或是溫潤醇厚的堅果與巧克力風味，Maëlys 都希望陪伴你探索不同的咖啡體驗。
精品咖啡豆｜Specialty Coffee Beans
精選不同產區、處理方式與烘焙程度的精品咖啡豆，適合手沖、義式咖啡及各式居家沖煮需求。
濾掛式咖啡｜Drip Bag Coffee
將自家烘焙咖啡的風味帶進日常，不需繁複器具，也能輕鬆享受一杯香氣豐富的咖啡。
浸泡式咖啡｜Coffee Brew Bag
簡單浸泡即可享用，適合辦公室、旅行或想要輕鬆沖煮咖啡的時刻。
冷泡與冰滴咖啡｜Cold Brew & Ice Drip
透過不同萃取方式，呈現清爽、柔和且富有層次的咖啡風味。
精品咖啡禮盒｜Coffee Gift Collection
精心搭配咖啡風味與禮盒設計，適合節慶送禮、生日祝福、企業贈禮與日常心意。
手作甜點｜Handmade Desserts
於指定開店日提供手作甜點，讓細緻的甜味與咖啡香氣相互陪襯，豐富每一次品飲體驗。
實際販售品項、風味與供應數量，請依官網商品頁面及當期公告為準。
官網全年 24 小時開放選購
限定營業咖啡館｜Pop-Up Coffee Store
每月四天，與你分享一段剛剛好的咖啡時光
Maëlys 蔓愛莉絲咖啡位於台南市永康區，是一間每月限定開店 4 天的自家烘焙精品咖啡館。
不同於每日營業的咖啡店，我們以 Pop-Up Coffee Store 的形式，安排每月限定開店日。
在開店的日子裡，準備精選手沖單品咖啡、自家烘焙咖啡豆與手作甜點，邀請你走進巷弄，感受一段安靜而美好的咖啡時光。
這裡不只是品嚐咖啡的地方，也是我們分享咖啡風味、烘焙理念與生活日常的小小空間。
期待在每個限定開店日，與你因咖啡而相遇。
營業資訊
營業日期｜每月精選 4 天，原則上安排於週六、週日
營業時間｜10:00–15:00
最新開店公告｜請參考 Facebook、Instagram 粉絲專頁置頂貼文或官網公告
咖啡豆選購｜可提前私訊預留，於開店日取貨，亦可現場選購
線上購物｜官網全年開放訂購，不受實體開店日限制
實際開店日期與營業時間，請以當月官方公告為準。
內用與訂位須知｜Visit & Reservation
為了讓每位來訪的朋友，都能享有舒適的咖啡時光
Maëlys 是一間座位有限、聲音容易迴盪的小型咖啡空間。為維護良好的品飲環境，敬請理解並配合以下事項。
內用消費規範
01｜每人低消一杯飲品
不限年齡，每位內用顧客皆須點購至少一杯飲品，飲品低消為 NT$110。
02｜內用時間以 2 小時為限
為讓更多喜愛咖啡的朋友有機會來訪，每次內用時間以 2 小時為限。
03｜維持輕聲舒適的空間
店內聲音容易迴盪，敬請輕聲交談、降低手機及電子設備音量，避免喧嘩或其他影響他人的行為。
04｜店內未設置洗手間
本店無提供洗手間，敬請於來訪前留意並妥善安排。
訂位方式
採提前私訊預約，恕不接受當日訂位。
請透過 Facebook /Instagram粉絲專頁私訊，並一次提供以下完整資訊：
預約日期
預約時間
訂位姓名
聯絡電話
用餐人數
收到訊息後，我們將盡可能於 24 小時內回覆。訂位是否成立，請以本店正式回覆確認為準。
感謝您的理解與配合，讓每一次相聚都能保有自在、舒適的節奏。
線上選購與配送｜Online Shopping
即使不在台南，也能將喜歡的咖啡香帶回家
Maëlys 官方網站全年 24 小時開放訂購，提供多款自家烘焙精品咖啡豆、濾掛咖啡、浸泡式咖啡與精品咖啡禮盒。
無論是日常飲用、居家手沖、辦公室分享，或是為重要的人準備一份心意，都能透過線上商店輕鬆選購。
購物服務
官方網站線上訂購
全台配送服務
指定開店日預約取貨
咖啡豆風味與沖煮需求諮詢
商品庫存、配送方式、運費與出貨安排，請依官網訂購頁面公告為準。
官方網站｜https://www.maelyscafe.com/
商業合作｜Business Collaboration
從一杯咖啡出發，創造更多合作可能
Maëlys 除了提供自家烘焙精品咖啡，也歡迎咖啡館、企業與各類品牌洽詢合作。
依照不同需求，共同討論咖啡風味、產品形式、包裝設計與合作方案，讓咖啡成為品牌與顧客之間更有溫度的連結。
合作項目
精品咖啡豆批發供應
咖啡館配方豆開發
濾掛式咖啡 OEM／ODM 合作
浸泡式咖啡包客製合作
精品咖啡禮盒與企業贈禮
品牌聯名與異業合作
企業特約商店與員工咖啡優惠方案
合作內容、訂購數量與相關條件，歡迎來信洽詢。
商務合作信箱
品質保障｜Quality & Responsibility
從食品品質到消費保障，用心對待每一份信任
Maëlys 蔓愛莉絲咖啡／蔓愛莉絲工作坊重視食品製作流程、商品品質與消費者權益。
為強化商品與服務保障，已投保中國信託產物保險產品責任險，相關承保食品項目包含咖啡豆、濾掛咖啡、飲品及甜點等。
這份保障不只是品牌經營的一環，也代表我們對品質管理與責任的重視。
我們相信，值得信賴的咖啡品牌，除了提供細緻的風味，更應在每一個交易與服務環節，讓顧客感受到安心。
實際承保範圍、條件與理賠事項，依有效保險契約及相關規定辦理。
交易安全聲明｜Secure Payment Policy
安心選購，從安全的付款方式開始
為維護交易安全、預防金融詐騙及不明來源款項，Maëlys 蔓愛莉絲咖啡採取交易安全管理措施。
本店接受的付款方式
官方網站提供的正式金流付款方式
LINE Pay
經本店確認之訂購人本人銀行轉帳
本店不接受以下付款方式
ATM 無卡存款
銀行無摺現金存款
至銀行臨櫃，以現金直接存入本店帳戶
未經本店確認的第三方代付款
任何來源不明或無法確認付款人的匯款
將本店銀行帳號提供給陌生第三人代為付款
交易安全注意事項
01｜訂購人與付款人原則上應為同一人
為利於交易查核與款項確認，請使用本人名義完成訂購及付款。
02｜請勿將本店收款帳號轉交陌生第三人
避免因不明款項、第三方代付或疑似詐騙交易，衍生不必要的爭議與風險。
03｜異常付款可能影響訂單成立
如發現付款資料異常、款項來源無法確認或涉及交易安全疑慮，本店得暫緩出貨、要求補充資料，並於符合法令及相關交易約定的情況下拒絕或取消交易。
04｜依法保存必要交易紀錄
本店依相關法令與隱私權政策處理交易資料，並於合法程序下配合金融機構及主管機關進行必要查核。
防詐騙提醒
請認明 Maëlys 官方網站：
如收到自稱本店客服的可疑訊息、異常匯款指示或不明付款要求，請先透過官方管道聯繫確認，切勿依陌生人士指示操作 ATM 或提供金融帳戶資訊。
如有疑似詐騙情形，可至 165 全民防騙網 查證。
感謝您的理解與配合，讓每一筆交易都更加安全、透明且值得信賴。
門市資訊｜Visit Maëlys
Maëlys 蔓愛莉絲咖啡
台南自家烘焙精品咖啡・每月限定 Pop-Up Coffee Store
店鋪地址
台南市永康區大灣路 942 巷 500 弄 36 號
營業時間
每月限定營業 4 天
原則上為週六、週日 10:00–15:00
實際開店日期請參考當月官方公告。
交通與停車資訊
建議開車來訪的朋友，將車輛停放於公園路合法白線停車區，再步行約 3–5 分鐘抵達店內。
由於門市位於住宅巷弄，請勿占用鄰近住家車庫、出入口或違規臨時停車。
感謝大家共同維護友善且安靜的鄰里環境。
官方聯絡管道
LINE 官方帳號
客服與合作信箱
聯絡電話
0926-791-332
品牌與營業登記資訊｜Business Information
品牌名稱｜Maëlys 蔓愛莉絲咖啡
營業名稱｜蔓愛莉絲工作坊
統一編號｜89018974
食品業者登錄字號｜D-278957984-00000-9
產品責任險保單編號｜3200字第JPD5000434-00號
商標註冊號｜02415516
相關登記、保險與商標資訊，依主管機關登記資料及有效文件為準。
遇見 Maëlys｜A Little Moment with Coffee
好咖啡值得等待，美好的日常值得慢慢品味。
從台南永康的一間巷弄咖啡館，到每一包送往不同城市的自家烘焙咖啡豆，Maëlys 希望透過咖啡的香氣，陪伴每一段平凡而珍貴的生活時光。
也許是一個安靜的早晨、一段午後的獨處，或是與重要的人分享咖啡的片刻。
我們希望，每一次打開咖啡袋、每一次注入熱水、每一次品嚐，都能讓生活多一點溫柔與美好。
Maëlys 蔓愛莉絲咖啡
純粹烘焙，細膩生活。
Coffee, Crafted with Care.
探索 Maëlys 精品咖啡｜www.maelyscafe.com
🌼 台南週末限定 Pop-Up 咖啡館
只在風味最好的時候開門
Maëlys 是一間週末限定營業的 Pop-Up Coffee Store。
我們不追求天天營業，而是堅持：
只有在咖啡豆風味最佳狀態時，才正式與你見面。
因此：
✔ 每月限定營業
✔ 小批量現烘咖啡豆
✔ 外帶限定咖啡體驗
✔ 每次開店皆為限量風味展演
這也是 Maëlys 與一般咖啡店不同的地方。
我們更像是一間：
「以風味為主角的咖啡概念館」。
🫘 為什麼選擇 Maëlys 精品咖啡豆？
台南咖啡豆推薦品牌
☕ 新鮮烘焙
每週新鮮烘豆、現烘現包，保留最佳香氣與甜感。
☕ 100% 精品單一產區
不混豆、不添加香料，喝得到真實產區風味。
☕ 小批量手工烘焙
透過精準烘焙曲線，展現每款咖啡豆個性。
☕ 專業風味調整
依據顧客回饋持續優化焙度與配方。
不論你是：
精品咖啡愛好者
手沖玩家
義式咖啡使用者
剛接觸咖啡的新手
都能在 Maëlys 找到屬於你的咖啡風味。
🛍 商品與服務｜Products & Services
Maëlys 提供：
精品咖啡豆（手沖／義式）
濾掛式咖啡
浸泡式咖啡包
冷泡咖啡包
精品咖啡禮盒
手作甜點
咖啡豆客製化配方
濾掛咖啡代工
咖啡聯名設計合作
📦 提供：
全台咖啡豆宅配
門市自取
外帶服務
🛒 線上咖啡豆訂購｜24H 開放
即使不在台南，也能喝到 Maëlys 的自家烘焙精品咖啡。
歡迎透過官網選購：
精品咖啡豆
濾掛咖啡
咖啡禮盒
全年皆可線上下單宅配。
🌐 官方網站：
Maëlys 蔓愛莉絲咖啡官網
📍 門市資訊｜Store Information
Maëlys 蔓愛莉絲咖啡
🕒 Pop-Up 營業時間：
每月僅選4天 週六、週日 10:00–15:00
- 📍 店鋪地址：台南市永康區大灣路942巷500弄36號
🤎 社群平台
🚗 來店資訊
遇見蔓愛莉絲📍Maelys蔓愛莉絲咖啡地點
🔒 本店全面實施交易安全制度｜僅接受官方網站金流、LINE Pay 及訂購人本人銀行轉帳｜不接受無卡存款、無摺存款及未經確認之第三方付款｜感謝您的理解與配合，共同維護安全交易環境。
🔑 #Maelys聯絡我們#咖啡品牌客服 #咖啡訂購服務 #咖啡合作洽談 #咖啡豆諮詢 #分享咖啡故事 #蔓愛莉絲咖啡
maelys2016@gmail.com0926791332台南市永康區大灣路942巷500弄36號統一編號 89018974
Corporate Partner Program
企業特約商店合作｜公司員工咖啡優惠
🔑 #Maelys聯絡我們#咖啡品牌客服 #咖啡訂購服務 #咖啡合作洽談 #咖啡豆諮詢 #分享咖啡故事 #蔓愛莉絲咖啡
「一杯好咖啡，啟動美好每一天！」
「香醇濃郁，讓生活多一抹咖啡時光！」
「咖啡控的天堂，經典風味盡在這裡！」
「提神好夥伴，濃縮每一刻的美好！」
「從豆到杯，專屬您的完美咖啡體驗！」
「辦公室必備，咖啡香陪伴每個靈感瞬間！」
「生活需要儀式感，從一杯咖啡開始！」
「咖啡新鮮直送，品味純粹自然的好滋味！」
「濃醇與香氣的交織，每一杯都是藝術品！」
「專屬咖啡時光，享受片刻的寧靜與放鬆！」
🔒 本店全面實施交易安全制度｜僅接受官方網站金流、LINE Pay 及訂購人本人銀行轉帳｜不接受無卡存款、無摺存款及未經確認之第三方付款｜感謝您的理解與配合，共同維護安全交易環境。