巴西 南米納斯 咖啡豆｜日曬 中深焙｜榛果黑巧克力風味｜自家烘焙 新鮮出貨

☕ 南米納斯｜巴西經典耐喝款咖啡豆

如果你在找一支
✔ 不酸
✔ 不苦
✔ 每天都能喝
✔ 黑咖啡、加奶都適合

那這支 南米納斯，你可以放心選。

🌍 產區特色 × 品牌選擇

南米納斯（Sul de Minas）
是巴西最具代表性的咖啡產區之一，也是許多咖啡店長期使用的經典來源。

產區位於巴西南部高原，
氣候溫和、日夜溫差穩定，
讓咖啡果實能緩慢成熟，累積出溫和甜感與平衡口感。

南米納斯咖啡以 穩定、乾淨、耐喝 聞名，
常見風味為 榛果、巧克力、可可與焦糖調性，
酸度低、不刺激，是很多人每天都能安心飲用的咖啡。

我們選擇這個產區，
不是為了誇張的風味表現，
而是為了那種 每天沖、每天喝，都不會膩的安心感。

🔥 烘焙設定 × 風味表現

• 處理法：日曬

• 烘焙度：中深焙

• 風味輪廓：榛果・黑巧克力・香草

杯中表現

• 前段：溫和順口，甜感明確

• 中段：榛果與可可香氣逐漸浮現

• 尾韻：淡淡黑巧克力與奶油感

👉 整體平衡、不膩口，非常耐喝。

☕ 為什麼豆名只叫「南米納斯」？

因為對我們來說，
這個產區本身，就代表了一種 可靠與平衡。

如果你正在找一支
✔ 不用多想
✔ 每天都不會出錯
✔ 能長期陪伴日常的咖啡

那麼，「南米納斯」就是我們給你的答案。

📦 商品資訊｜南米納斯（Sul de Minas）

• 國家：巴西（Brazil）

• 產地：南米納斯 Carmo de Sul Minas

• 品種：阿拉比卡（Arabica）

• 處理法：日曬（Sun-dried／Natural）

• 種植海拔：1,000–1,300 公尺

• 烘焙度：中深焙（Medium-Dark Roast）

• 等級：NY2・SC 17/18・FC

等級說明

• NY2：巴西高等級分級，瑕疵率低

• SC 17/18：豆目大小均勻，風味穩定

• FC（Fine Cup）：杯測乾淨，無明顯瑕疵

☕ 手沖建議參數（V60／濾杯通用）

• 咖啡粉量：20g

• 研磨度：中細研磨（接近砂糖顆粒）

• 粉水比：1：15

• 總水量：300ml

• 水溫：90°C（中深焙）

注水方式
1️⃣ 悶蒸 50ml｜30 秒
2️⃣ 注水至 200ml
3️⃣ 補至 300ml

總沖煮時間：約 2 分 10 秒～2 分 30 秒
（建議目標：約 2 分 20 秒）

👅 風味調整小提醒

• 太酸 → 水溫降低 1–2°C，或研磨稍細

• 太苦 → 研磨稍粗，或縮短萃取時間

• 偏淡 → 注水放慢，或延長萃取時間

🟤 FAQ｜常見問題

Q：這支咖啡會酸嗎？
👉 不太酸，屬於低酸、溫潤取向。

Q：適合新手嗎？
👉 非常適合，是很多人入門黑咖啡的首選。

Q：可以加奶或做拿鐵嗎？
👉 可以，加奶後會有巧克力牛奶感。

Q：適合手沖還是義式？
👉 兩種都可以，是非常通用的一支豆。

Q：保存期限多久？
👉 建議 1–2 個月內風味最佳，密封保存、避免高溫日照。

🐰 LOGO 設計理念｜南米納斯

LOGO 以南米納斯產區風土為核心，
結合高原線條與咖啡豆意象，
呈現這支咖啡 穩定、溫潤、耐喝 的特質。

小兔角色並非主角，
而是品牌世界觀中「陪伴日常咖啡」的象徵。
牠靜靜地坐在咖啡豆上，
代表一種 熟悉、信任，以及選擇後的安心感。

🏷 這是一支不浮誇，卻會一直想喝的咖啡。
如果你只想找一包「每天都不會出錯」的咖啡豆，
南米納斯，就是那一包。

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