2026 年 1 月快閃營業時間公告｜烘豆師的調整與說明

我是 Maëlys 的烘豆師。
每天和咖啡豆一起醒來，觀察它們在火力、時間與空氣中的變化，是我最熟悉的日常。

這段時間，我們收到不少熟客的回饋——
希望能在更早的時段，就喝到一杯狀態完整、剛準備好的咖啡。

於是，我們決定在 1 月的快閃營業日中，
稍微調整營業節奏，讓咖啡與人，都不必太匆忙。

☕ 1 月快閃營業時間調整

營業時間｜上午 10:00 – 下午 3:00

這個時段，
豆子剛完成醒豆的最佳狀態，
水溫穩定、環境安靜，
也是我最喜歡沖煮與分享風味的時刻。

📅 1 月限定開門日（10:00–15:00）

• 1/17（六）

• 1/18（日）

• 1/24（六）

• 1/25（日）

每月僅營業四天，
不多，但我們會把每一天的品質準備好。

🌰 關於咖啡豆

現場提供 鮮烘咖啡豆選購，
也開放 預約店取。

如果你已經知道自己想喝什麼風味，
歡迎事先告訴我們，
我會替你留好那一批狀態最適合的豆子。

🪑 關於座位

小屋內座位數量不多，
是為了保留空間的安靜，也讓沖煮能專注完成。

若你希望內用，
建議事先預約，並請先閱讀座位說明：
https://www.maelyscafe.com/post/maelys-inner-seat-policy

🥤 低消與店內說明

• 每人低消一杯飲品（甜點不列入）

• 店內無廁所，可請店員指引鄰近公廁

• 全區禁菸

• 恕不接待寵物

這些不是限制，
而是為了讓咖啡的氣味、溫度與節奏不被打斷。

📍 關於 Maëlys

Maëlys 蔓愛莉絲咖啡
是一間藏在永康巷弄裡的森林系 Pop-Up Café。

• 地址｜台南市永康區大灣路 942 巷 500 弄 36 號

• 停車建議｜公園路白線區（步行約 3–5 分鐘）

• 請勿臨停鄰居門口，讓巷弄保有它原本的安靜

線上咖啡館全年無休：
www.maelyscafe.com
Instagram｜@maelyscoffee2022

咖啡不是越快越好，
而是在對的時間，被好好完成。

期待在 1 月的某個早晨，
把一杯狀態正好的咖啡，交到你手中。