☕ 香氣只在最剛好的時刻綻放｜Maëlys 大作烘豆師的 11 月快閃日誌

嗨，我是 Maëlys 的烘豆師。
每個月，當溫度與光影都恰好契合的時候，
我們的小屋就會在永康的巷弄裡短暫開門。

Maëlys 不是那種每天都開門的咖啡館。
我們更像是一座藏在森林裡的小木屋，
只在香氣最美的那幾個午後出現，
邀你一起參加一場關於風味與時間的儀式。

🌿 讓時間，為一杯咖啡慢下來

我始終相信，咖啡的風味，藏在時間裡。
挑豆、烘焙、靜置、再啜飲，
這是一場與香氣的對話。

在 Maëlys，每一批豆子都由我親手挑選、手工烘焙。
我們不求大量，只求剛剛好——
剛剛好的火候、剛剛好的轉折，
讓豆子在最動人的階段與你相遇。

那一口咖啡，是我一整個午後守著溫度的成果。
當香氣散開時，整個小屋都會安靜下來，
只聽得到豆子與時間的呼吸。

☕ 11 月快閃開門日

🕰 開放時間｜14:00–17:00
📅 開門日如下：
・11/8（六）
・11/9（日）
・11/29（六）
・11/30（日）

我們每月只開四個午後，
因為好味道，從來不該被倉促對待。

🌿 帶走香氣，也帶走故事

除了外帶一杯咖啡，
我更希望你能帶走一袋「剛烘好的香氣豆」，
那是我在烘豆室裡為你留下的溫度。

☕ 自家烘焙豆同步販售中
👉 www.maelyscafe.com

讓這份香氣，在你家早晨的光裡再次綻放。

🍰 甜點也是手作的延伸

一杯咖啡，搭上一口手作甜點，
那是一場風味的對話。

這個月，小屋也準備了兩款限量預購的甜點：

🎂 【Maëlys】巴斯克蛋糕
濃郁乳香、微焦邊緣，是最柔軟的焦糖夢。
👉 https://www.maelyscafe.com/item/BasqueBurntCheesecake

🍋 【Maëlys】法式香檸塔
檸檬的酸與甜交織出清新的層次，
每一口都像陽光灑進森林。

甜點皆為 限量預購製作，
建議提早下單，讓香氣與甜味在小屋裡完美重逢。

🪑 關於預約與座位

小屋的空間不大。
為了讓每位來訪的旅人都能靜靜享受香氣，
內用座位有限，採預約制，建議提前預約。

📖 詳閱預約與座位說明
👉 https://www.maelyscafe.com/post/maelys-inner-seat-policy

🥤 小屋日常提醒

・每人低消一杯飲品（甜點不列入）
・孩童亦需達低消
・店內無設置廁所，可請店員指引鄰近公廁
・全區禁菸（含室內與門口）
・恕不接待寵物（含狗、貓、鳥等）

📍 小屋的座標

Maëlys 蔓愛莉絲咖啡｜永康巷弄裡的 Pop-Up 咖啡館
📍 台南市永康區大灣路942巷500弄36號
🚗 建議停車｜公園路白線區（步行約 3–5 分鐘）
📸 Instagram｜@maelyscoffee2022

請勿臨停鄰居家門口，
讓香氣與笑容，都能自在流動。

🪶 給每位來訪的旅人

我總覺得，烘豆是一首慢詩。
溫度是節奏，香氣是旋律，
每一杯咖啡，都是一次相遇的樂章。

Maëlys 對我來說，不只是咖啡館，
而是一種生活的節奏——
緩慢、專注、充滿香氣。

11 月的小屋，等你來聞香、品味、收藏。

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