梅你不行｜肯亞 涅里 蜂蜜 PB TOP —— 大作烘豆師推薦

大家好，我是大作。
今天想和大家聊一支我自己非常喜歡、而且覺得很「俏皮」的豆子：肯亞 涅里 蜂蜜 PB TOP。
我給它取了一個暱稱 —— 「梅你不行」。

為什麼叫「梅你不行」？

因為這支豆子的尾韻，真的很特別。
前段是成熟橘子的酸甜，中段有蜂蜜的圓潤，但喝到最後，你會發現尾韻裡透著 梅子與檸檬茶 的酸質。
那種酸不是尖銳的，而是柔和、帶點俏皮的感覺。
所以我心想 —— 這支豆子，如果不嘗一口，那真的是「梅你不行」啊！

咖啡豆小檔案

產區：肯亞 涅里（Nyeri）

品種：SL28、SL34、Ruiru 11、Batian

海拔：1700–1800 公尺

處理法：水洗處理（Washed）

等級：PB（Peaberry，小顆圓豆，風味更集中）

烘焙度：淺中焙

風味：乾香帶莓果、蜜香；入口有成熟橘子、蜂蜜甜感，收尾帶陳皮、梅子與檸檬茶。

什麼是「PB（Peaberry）」？

你可能會好奇，什麼是 PB？
簡單來說，平常一顆咖啡櫻桃會長兩顆扁扁的豆子，但 PB 是「單顆圓豆」。
因為只有一顆，所以養分更集中，喝起來通常甜感更明顯，酸質也更乾淨。
這支肯亞涅里 PB，就是 PB 豆的經典代表 —— 甜美、集中、層次豐富。

 大作烘豆師的推薦理由

這支豆子，對我來說有三個讓人喜歡的地方：

1. 莓果與橙柑酸質 —— 清新卻不尖銳，喝起來很順口。

2. 蜂蜜與陳皮甜感 —— 溫潤、圓滑，讓整體更平衡。

3. 梅子與檸檬茶尾韻 —— 清爽、俏皮，收尾乾淨。

這是一支 很適合新手入門 的肯亞豆，不會有過強的酸質；同時也足夠 有趣與多層次，讓老饕細細回味。

購買這支豆子的三個理由

☑ PB 顆粒，風味更集中 —— 單顆圓豆，甜感飽滿，酸甜平衡。
☑ 水洗處理，乾淨純粹 —— 透亮的莓果與蜜香，一喝就知道。
☑ 烘豆師嚴選推薦 —— 我自己超愛喝，也放心推薦給你。

FAQ 小知識

Q1：PB 咖啡豆和一般咖啡豆有什麼不同？
PB 是單顆圓豆，養分集中，風味更集中、甜感更突出。

Q2：建議怎麼沖？
我推薦用手沖（V60、Kalita）、虹吸，最能展現它的清爽與層次。
喜歡濃縮的朋友，也可以試試看 —— 會有不同驚喜。

Q3：適合誰？
這支是淺中焙，酸甜平衡，新手敢喝，老饕會愛。

最後，大作想說

如果你也想嘗試一支 乾淨、酸甜平衡、尾韻俏皮 的肯亞豆，那麼 肯亞 涅里 蜂蜜 PB TOP｜梅你不行 一定會讓你愛上。

在 Maëlys，我們用心挑選每一支豆子，堅持 自家烘焙，只為了讓你在家也能喝到好咖啡。

如果你正在找 台南自家烘焙精品咖啡推薦，歡迎試試這支 —— 我敢說，它會成為你心中難忘的一杯

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