安提瓜火山琥珀｜自家烘焙咖啡豆

來自瓜地馬拉 Antigua 安提瓜高地，生長於海拔 1,600 公尺以上的火山灰土壤。

高海拔環境、日夜溫差與獨特火山地質，讓咖啡果實得以緩慢成熟，累積更飽滿的甜感與細緻層次。經 Washed 水洗處理後，由我們依豆性進行自家烘焙，以 Medium Roast 中度烘焙呈現安提瓜咖啡最迷人的醇厚、甜感與平衡。

入口先是柔和的香草與奶油香氣，接著帶出堅果與巧克力般的醇厚調性，尾韻則浮現黑糖般溫暖圓潤的甜感。

整體風味乾淨、醇厚卻不厚重，圓潤而細緻，回甘悠長。無論手沖、咖啡機或沖煮成日常美式，都能展現穩定、耐喝且富有層次的風味。

從生豆挑選到烘焙呈現，我們親自掌握每一批咖啡豆的風味。
透過自家烘焙，依咖啡豆狀態調整烘焙節奏，不追求過度焦苦，而是讓香草、奶油、堅果、巧克力與黑糖甜韻自然展開，呈現屬於安提瓜火山高地的溫暖風味。

商品特色｜Why You'll Love It

・自家烘焙，新鮮掌握
每批咖啡豆由我們自行烘焙，從烘焙程度到風味呈現親自掌控，讓咖啡保持更鮮明的香氣與層次。

・瓜地馬拉 Antigua 經典火山產區
來自世界知名咖啡產區安提瓜，高海拔與火山灰土壤賦予咖啡豆醇厚、平衡且具有甜感的風味。

・海拔 1,600 公尺以上高地咖啡
緩慢成熟的咖啡果實，帶來更扎實的豆質與細緻風味層次。

・SHB EP 高品質等級
選用 SHB EP 規格咖啡豆，兼具高海拔豆的密度與良好生豆品質。

・水洗處理，乾淨細緻
Washed 水洗處理讓整體風味更清晰，甜感乾淨、尾韻平衡。

・中度烘焙，兼顧香氣與醇厚度
不過酸、不過苦，保留產地特色，同時呈現巧克力、堅果與黑糖般的甜潤口感。

・100% Arabica 阿拉比卡咖啡豆
細緻香氣與平衡口感，適合每天飲用。

・Rainforest Alliance 雨林認證生豆
選用具 Rainforest Alliance 雨林認證的生豆來源。

風味特色

香草｜奶油｜堅果｜巧克力｜黑糖

前段帶有柔和香草與奶油感，中段轉為飽滿的堅果、巧克力調性，尾韻帶出黑糖般溫暖的甜香。

口感：醇厚｜圓潤｜平衡｜細緻｜悠長回甘

推薦搭配｜Pairing

安提瓜火山琥珀具有巧克力、堅果與黑糖般的醇厚甜韻，非常適合搭配：

・奶油可頌、吐司
・磅蛋糕、費南雪
・堅果塔、杏仁餅乾
・巧克力蛋糕、布朗尼
・焦糖甜點
・早餐與下午茶點心

也非常適合作為早餐或午後的一杯日常黑咖啡。

商品資訊｜Product Info

產地｜Guatemala 瓜地馬拉
產區｜Antigua 安提瓜
海拔｜1,600 公尺以上
品種｜Caturra・Bourbon・Marselleza・Sarchimor
咖啡豆｜100% Arabica
等級｜SHB EP
處理法｜Washed 水洗
烘焙方式｜自家烘焙
烘焙度｜Medium Roast 中度烘焙
風味｜香草・奶油・堅果・巧克力・黑糖
口感｜醇厚・圓潤・平衡・細緻・回甘
生豆認證｜Rainforest Alliance 雨林認證

最佳沖煮方式｜Serving Suggestion

手沖咖啡

建議比例：咖啡粉 15g／熱水 225–240ml
建議水溫：88–92°C
研磨度：中等研磨
沖煮時間：約 2–3 分鐘

可呈現更清晰的香草、堅果與黑糖甜感，整體乾淨平衡。

咖啡機／美式咖啡

適合使用義式咖啡機或全自動咖啡機沖煮。

若製作美式咖啡，能展現巧克力、堅果與焦糖黑糖般的醇厚甜韻，是非常耐喝的日常選擇。

喜歡濃郁口感

可稍微提高粉量或降低水粉比例，巧克力、堅果與醇厚感會更加突出。

保存方式｜Storage

・咖啡豆開封後請確實密封保存。
・請放置於陰涼、乾燥處，避免陽光直射、高溫及潮濕環境。
・避免長時間接觸空氣，以減少香氣流失與氧化。
・建議依每次飲用量現磨現沖，以保留最佳香氣。
・未開封請依包裝標示之保存期限為準。
・開封後建議於風味最佳期間內飲用完畢。